wenn man wie ich mit den Schraubdeckelgläsern arbeitet, werden wir etwa auf drei Gläser kommen. Wer die Wurst in Folien wickeln will, kann zwei Würste produzieren. der Prozess ist in etwa der gleiche, nur dass man bei den Gläsern darauf hin arbeiten sollte, dass die produzierte Wurst ziemlich genau ein Glas füllt.
ein Stück von dem roten Teig nehmen und zu einem flachen Rechteck drücken.
von dem weissen Teig kleine Stücke abreissen, auf die rote Platte legen, und dann die rote Platte einrollen
wieder flachdrücken, und das Ganze wiederholen, bis man eine Rolle hat, die das Glas ziemlich gut füllt.
weiter verfahren für das nächste Glas
ich habe festgestellt, dass ich nie die ganze weisse Masse so unterbringe, dass sie auf alle drei Gläser gleich verteilt ist, deshalb gibts bei mir oft zwei "schöne" Gläser, und ein sehr "fettiges" ;)