veganes Roast Beef / corned Beef / Brisket

es ist immer schwierig, Bezeichnungen zu finden, deshalb orientiere ich mich hier an Namen, die man vielleicht kennt, auch wenn hier manche Fleischesser „Blasphemie“ schreien dürften 😉

Im Rezept werden zwei verschiedene Versionen vorgestellt, einmal eher locker, und einmal fest, beides ist als Aufschnitt gedacht, kann aber natürlich auch dicker geschnitten und z.b. angebraten genutzt werden.

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