vegane Rezepte und mehr
es ist immer schwierig, Bezeichnungen zu finden, deshalb orientiere ich mich hier an Namen, die man vielleicht kennt, auch wenn hier manche Fleischesser „Blasphemie“ schreien dürften 😉
Im Rezept werden zwei verschiedene Versionen vorgestellt, einmal eher locker, und einmal fest, beides ist als Aufschnitt gedacht, kann aber natürlich auch dicker geschnitten und z.b. angebraten genutzt werden.
„veganes Roast Beef / corned Beef / Brisket“ weiterlesen
ein einfaches Alltagsgericht passend zur Spargelsaison. Damit ihr auch mal seht, dass wir hier nicht ständig Fleischersatzprodukte essen 😉
„Tagliatelle mit Spargel-Spinat Sauce“ weiterlesen
hier kommt ein etwas aufwändigeres Rezept, vieles davon ist der Optik gedient, aber das Auge isst ja bekanntermassen mit 😉
„vegane Salami“ weiterlesen
da ich gerade den Youtube channel von Sauce Stache bingewatche, ist mir aufgefallen, dass er sehr oft eine Zutat verwendet, die mir bis dahin unbekannt war: mushroom seasoning. Mushrom seasoning soll Gerichten eine umami Note geben, und umami kann man nie genug haben 😉
„Mushroom seasoning (Schwammerl-Gwürz)“ weiterlesen
heute habe ich für euch ein Video und Rezept für einen Käse ohne Kuh 😉
(basierend auf den Ideen von Miyoko Schinner)
hier findet ihr ein sehr einfaches Rezept für Fleischsalat mit Video
„veganer Fleischsalat“ weiterlesen